Die besten Rezepte mit Rindfleisch

Österreich steht für Rindfleischküche auf höchstem Niveau. Eine Vielfalt an Rezepten bietet jedem Koch die Möglichkeit, seine Gäste jeden Tag aufs Neue mit ausgewählten Schmankerln zu überraschen. Dabei muss es nicht immer die Filetspitze sein – mit Liebe und Leidenschaft zubereitet wird praktisch jedes Teil vom Rind zum Gedicht. Dass 120 Gramm Rindsfilet drei Viertel der empfohlenen Tagesmenge an Vitamin B12 liefern und in derselben Menge Tafelspitz knapp die Hälfte der täglich empfohlenen Zink-Zufuhr steckt, sei hier nur am Rande erwähnt. Denn die Österreicher lieben Rind sowieso – egal, ob kalt als hauchzartes Carpaccio oder heiß als kräftigen Tafelspitz in der Rindsuppe. Eurogast wünscht allen Köchen gutes Gelingen!