Das Beste vom Lamm

Es gibt sie immer noch: Menschen, die meinen, Lammfleisch hätte einen zu starken Eigengeschmack. Doch Eurogast Kunden wissen: Diese Kritiker haben unser Lamm noch nicht probiert. Derartige Vorbehalte rühren nämlich aus einer Zeit, als vorwiegend älteres Hammelfleisch auf dem Markt war. Heute hingegen kommt hauptsächlich das Fleisch maximal einjähriger Tiere in den Handel – alles andere muss als Schaffleisch gekennzeichnet werden. Wer Lammfleisch kauft, kann sich also auf überzeugend feinaromatisches Fleisch freuen, das herrlich feinfasrig und zart ist. Eine annähernd weiße, wenige Millimeter dicke Fettabdeckung rundet das Qualitätsbild unseres Lammfleisches ab. In der Zusammensetzung unterscheidet sich Lammfleisch, mit Ausnahme des höheren Eisengehalts, kaum von Lamm- und Schweinefleisch. Bei Eurogast verspricht unter anderem das Osttiroler Berglamm schmackhaften und gesunden Fleischgenuss. Wir lieben Fleisch, und Lammfleisch gehört garantiert dazu!